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たけのこの茹で方、ご存知ですか？硬い皮がついたままのたけのこ、慣れない方には、どう扱って良いのか戸惑うかもしれません。ありがたい春の山菜の王様、筍が手に入ったら保存するにしろ、すぐ食べるにしろ、まず、下ごしらえとして、茹でて「あく抜き」をします。早ければ早いほど、良いです。たけのこ初心者さんへ、あく抜きの茹で方、リポートいたします！

たけのこが旬です！我が家の竹やぶからも、筍がずくずく生え始め、すでに何本かいただきました。そんなたけのこが沢山手に入り余ってしまった時は、あく抜きと下ごしらえをして保存しておけば、いつでもすぐ料理に使えます。日本に沢山あるあく抜き方法をご存知ですか？できれば家庭にあるものを使い、さらに時短できる方法をレポート。